Case da Sapore

A TEKNISA estabelece vínculos de qualidade e inovações em gestão,
produtos e serviços que  respondem aos desafios atuais.

Dinâmica em sua atuação no segmento de refeições coletivas, a Gran Sapore sempre se posicionou como uma empresa inovadora e pioneira. Em 2005, a GranSapore firmou uma parceria com a Teknisa com o objetivo de implantar o sistema TecFood, com foco nas áreas operacional e de suprimentos de suas unidades (restaurantes), envolvendo engenharia de cardápios e supply chain.

Segundo Ademar, Gerente de TI da empresa, o projeto foi direcionado, inicialmente, para esses pontos porque toda a administração fiscal, financeira e contábil da GranSapore já era terceirizada num processo de bureau através de BPO (Business Process Outsourcing). Em meados de 2008, com cerca de 350 restaurantes implantados na parte operacional, de um total de 920 no Brasil, além de Colômbia e México, houve a necessidade de deixar o BPO e fazer o Insourcing, ou seja, utilizar um sistema único para gerenciar tanto a área operacional quanto a administrativo-financeira dentro da própria empresa.

Assim, a GranSapore optou por avaliar o sistema Teknisa como um ERP para realização também de todos os processos antes terceirizados e, a partir de então, escolheu definitivamente o sistema. “Entre algumas opções de mercado, optamos pelo ERP Agent2b da Teknisa como um sistema único, Administrativo e Operativo (TecFood), pois com isso resolveríamos as dificuldades enfrentadas com retrabalhos na gestão e falta de integração das informações e processos” – diz Ademar.

Foi a partir de um cronograma e de uma metodologia de trabalho com regras e funções bem definidas que o ERP Agent2b foi implantado em praticamente quatro meses. “Passamos com êxito pelas etapas de implementação de SPED Fiscal, SPED Contábil e Nota Fiscal Eletrônica. E para atender à empresa de um modo geral, utilizamos uma tecnologia avançada para levar essa solução até as nossas unidades de negócio, ou seja, os restaurantes, minimizando dificuldades com acesso aos sistemas e maximizando mobilidade. Paralelamente, uma tecnologia de virtualização da aplicação foi implantada utilizando Thin Clients, ou seja, agora basta utilizar o browser para acessar o ERP Teknisa. Temos um sistema completo a nosso favor, tanto do ponto de vista operacional quanto administrativo-financeiro. A equipe de desenvolvimento da Teknisa participou ativamente das adaptações e fez, em tempo hábil, as modificações mesmo com o sistema já em funcionamento. Mesmo diante das nossas dificuldades, ainda assim a equipe da Teknisa se manteve lado a lado dando um pronto atendimento. O sucesso que estamos tendo com o projeto é compensador em relação ao trabalho que dá implantar um sistema novo” - afirma Ademar.

Ele também fala sobre os resultados que a GranSapore obteve utilizando todos os módulos do ERP Agent2: “Hoje em dia, temos o beneficio de ter informações que chegam de forma organizada e útil, ou seja, gerenciável. Eliminamos o retrabalho e também, com a integração total do módulo de Pagadoria, os processos ficaram mais enxutos e mais diretos. Conseguimos, inclusive, uma redução muito grande de custos e gastos com digitação. Outros ganhos nos foram proporcionados através da integração entre os módulos Suprimentos e Notas Fiscais de Entrada, o que nos possibilita confrontar a nota fiscal de compras com a Autorização do Fornecimento e, assim, tratar as divergências entre elas e asseguar que o valor da cotação feita no módulo Suprimentos seja o mesmo que está sendo entregue com a nota fiscal. Esses resultados são possíveis, pois o Agent2b é um sistema singular e foi totalmente adaptado à realidade da GranSapore. Uma verdadeira economia na nossa logística de distribuição de insumos.

Com o Agent2b, o faturamento se tornou automático e a conseqüência disso é que o prazo de recebimento dos nossos clientes tem se encurtado. Faturar com um prazo menor e com integração direta ao módulo Contas a Receber também foi de grande valia.”

Ademar também fala sobre perspectivas futuras da parceria com a Teknisa: “A Gran Sapore atua em vários segmentos e, para atendê-los, utilizamos os outros produtos da Teknisa. Estamos nos preparando para receber o ForSale para a gestão de venda à vista nos restaurantes e isso, é claro, também será de modo integrado ao nosso ERP Agent2b. Concluímos que o retorno tem sido satisfatório e é, ao mesmo tempo, uma inovação para GranSapore, sendo que é um orgulho poder participar desse projeto no qual utilizamos grande potencial humano da equipe Sapore/Teknisa. Diante de todo esse sucesso, vislumbramos a implantação dos sistemas Teknisa nas unidades da Colômbia e do México, já que os sistemas Teknisa são multilingues e têm nos dado a competência de transformar a nossa gestão em resultados positivos” , conclui Ademar.