GRSA

Sergio Affonso

A GRSA conta com os softwares da TEKNISA , empresa mineira de tecnologia, desde 1994. Ao longo desses anos, as soluções providas facilitaram o dia a dia das operações em todo o Brasil e a tendência mundial de informatização de processos levou as duas empresas a esta parceria bem-sucedida.

O software TecFood, que controla e interliga as diversas áreas da empresa, como produção, apoio, gestão e tecnologia, foi o primeiro produto TEKNISA a ser incorporado nos processos da GRSA, criado a partir da troca de experiências entre as empresas. Na época, os processos automatizados estavam restritos ao controle de estoque e de custos, mas logo depois a GRSA ampliou o controle funcional, incorporando soluções de planejamento de cardápio para as unidades. O tempo de implantação foi recorde, e em 1995 já estava implementado em todas as unidades, sendo até hoje o principal software da empresa de alimentação no setor de operação.

Nos anos seguintes a TEKNISA aprimorou os sistemas e lançou uma versão Windows para o TecFood, que agregava novas funcionalidades. “O software foi sendo customizado às novas necessidades da empresa, tornando-se sempre atual. A parceria entre a GRSA e a TEKNISA se caracteriza por essa customização do produto, pois temos um negócio dinâmico. Ter a possibilidade de adequar o produto às nossas necessidades, que surgem a cada dia, possibilita que nosso T.I. atenda tão bem ao negócio como um todo”, explica Sergio Affonso Silva, gerente de tecnologia da informação da GRSA.

Hoje, a TEKNISA oferece soluções para outras áreas da GRSA e os principais módulos utilizados são o próprio TecFood (divisão Empresas), o TecDiet (divisão Saúde), o ForSale (divisão Varejo) e o SnackTech (divisão Educação).

Hoje, a GRSA apresenta alto nível de maturidade nos seus processos de gestão, baseados em informação rápida e de qualidade. A TEKNISA e a GRSA têm se mantido sempre com bons resultados, mesmo nos períodos conturbados. O relacionamento é sólido e tem alcançado bons resultados para as duas partes. Sergio Affonso, que desde 2003 acompanha o relacionamento das empresas, ressalta que “a parceria entre GRSA e TEKNISA tem evoluído a cada ano, e cada vez mais auxiliamos um ao outro na solução dos problemas, porque o mais importante é o resultado final”.

Albino Júnior

A GRSA, líder nacional em serviços de alimentação há quase 30 anos no Brasil, oferece soluções de alimentação sob medida para o mercado em geral (indústrias, hospitais, escolas, aeroportos, terminais rodoviários, locais remotos), por meio de suas 07 marcas.

Parceira da Teknisa desde 1994, foi a primeira a utilizar a versão DOS do TecFood em seus restaurantes. Posteriormente, optou por evoluir seus sistemas para a versão web, que traz a vantagem de se trabalhar em uma base única de dados e a versão Rich Client, que é uma arquitetura leve, tornando o sistema mais ágil.

Segundo Albino Júnior, Diretor de TI da GRSA, com o uso do TecFood Web, a empresa funciona hoje com uma central de planejamento de cardápios. Com a integração da base de dados, a GRSA planeja seu cardápio de maneira que o prazo de negociação com os fornecedores fica mais extenso, garantindo o fluxo de entrega das mercadorias nas unidades e reduzindo o giro dos estoques.

No segmento de lanchonetes, 100% delas estão utilizando o módulo de vendas, "um sistema moderno, homologado, de fácil utilização, já com a tecnologia touch-screen" - diz Albino. O segmento hospitalar também já está 100% integrado, abrangendo também a parte de dietoterapia, na qual a nutricionista pode trabalhar com Palm Top para realizar a anamnese do paciente no próprio leito.

O sistema também está implantado nos demais segmentos da GRSA, como no de alimentação via "Vending-Machines" (marca Canteen), no segmento de alimentação e infra-estrutura (marca ESS) e, portanto, em 100% do FrontOffice operacional da empresa.

"O TecFood agrega todas as funções necessárias para atender todos os segmentos de uma grande concessionária de alimentação" - completa Albino.

Para concluir, o Diretor de TI da GRSA afirma: "o TecFood Web foi um sucesso! Hoje temos uniformidade nas informações, facilitando o treinamento e as operações. Uma outra grande vantagem do sistema é o Workflow, que tornou o tráfego das informações eletronicamente mais transparente, agilizando os processos.