Inteligencia en las compras

Ir de compras es una de las principales áreas de ganancia para las empresas del ramo de alimentación. Garantizar productos de calidad a precios competitivos hacen toda la diferencia para que esas empresas logren el margen esperado de ganancias en la práctica de sus servicios.

Pensando en esto, la mayoría de las empresas disponen de equipos de compras, que tienen como función principal buscar menores precios, nuevos proveedores y nuevos productos. Sin embargo, no basta apenas que el Departamento de Compras haga este trabajo. Se hace necesario que la empresa tenga procesos bien definidos para que las ganancias traídas por este departamento no se pierdan en una mala gestión del recibimiento de productos.

No es raro que una empresa tenga perjuicios porque su entrada de productos no es realizada según los precios negociados por su área de compras. O sea, todo el trabajo de negociación y de búsqueda por precios más accesibles y por mejores condiciones se pierde, por el simple hecho de no existir el control de entrada de mercancías.

En cierta empresa, donde las discrepancias entre entrada de productos y las informaciones del área de compras eran significativas, fue implantado el sistema con el control del proceso de autorizaciones de suministro, por medio del cual los empleados que recibían los productos en las diversas unidades hacían las entradas de Fs y podían, así, verificar posibles divergencias en valores. Al final del primer mes de implantación del sistema, fue posible hacer el levantamiento de las Facturas y comparar los precios de los productos de las facturas con  los precios de los productos en la Autorización de Suministro. Los valores de este primer mes fueron sustanciales. Y con éstos, los TOP10 de la lista de proveedores fueron convocados y llevados a conceder descuentos referentes a tales valores como descuento financiero.

A partir del segundo mes, en acuerdo entre los procesos de recibimiento de mercancía y de compra, las entradas con precios divergentes fueron bloqueadas por el sistema. Además, cuando las Facturas tuviesen precios diferentes, el área de compras sería inmediatamente comunicada, para que medidas fuesen tomadas junto a sus proveedores. A partir de estas medidas, los procesos de recibimiento de mercancía y de compra quedaron bien alineados, evitando, así, pérdidas significativas para la empresa.

En resumen, podemos decir que es de suma importancia que las empresas tengan su proceso de compras bien definido y que tengan mecanismos y herramientas, como, por ejemplo, software, que logren ayudar y definir todos esos procesos, con el fin de garantizar ganancias más significativas en las negociaciones del costo final de sus productos.

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Leandro de Assis, Consultor Teknisa