Servir

Creada en 1995, Servir es una empresa que tiene por objetivo producir comidas y de esa forma atender la expectativa de cada cliente dentro de los estándares de alta calidad. Con la finalidad de ser referencia en Juiz de Fora /MG y región, ofrece alimentación saludable aliada al mejor arte de servir.

Rafael Freitas, gerente de TI de la empresa Servir, afirma que lo que llevó a Servir a buscar un software más adecuado para suplir las necesidades generadas en la atención de la  empresa  fue el crecimiento de sus actividades en la región. "El sistema manual basado en planillas ya no era compatible con la rapidez necesaria y con las exigencias de una planificación mayor de todo el proceso desde la compra de materia prima hasta la emisión de facturas", sostiene el gerente de TI de la empresa Servir.

Según Freitas, con la alianza consolidada junto a Teknisa, Servir se puede beneficiar a través de la integración de los principales sectores de la empresa, desde la compra de materia prima hasta la facturación del producto final. De esta forma, se tiene un mayor control y respuestas inmediatas sobre datos como: financiero, stock, menús, planificación; haciendo con que la empresa evolucione de forma considerable y perfeccione aun más los procesos de producción. "Como destaque, enumeramos algunos beneficios directos de esta alianza", dice Freitas.

• Reducción de costos: Con el Sistema TecFood,  los procesos internos en las áreas de compras y bodega/almacenes sufrieron mejoras significativas, haciendo posible, también, la reducción de desperdicios en la producción, mayor control del  stock, y mayor control de los costos.

• Reducción de procesos: De negociación, de compra, de planificación, administrativo, financiero y stock, que antes eran realizados por medio de planillas que no siempre reflejaban la situación de la empresa, y que muchas veces se encontraban desactualizadas. El sistema TecFood proporciona de forma rápida y actualizada las últimas cotizaciones, compras efectuadas, compras a ser realizadas, reflejando, así, la posición actualizada de la empresa.
   

Rafael Freitas habla de cómo observa a Teknisa con relación a la atención de las necesidades del mercado y sus tendencias. "Vemos que Teknisa siempre tiene el objetivo de ajustarse a las demandas del mercado, a la legislación vigente y aun más adecuar el sistema a las particularidades de Servir, customizando informes, rutinas, de forma que nos proporcione evolucionar. Todo esto porque cuando regresamos al pasado vemos que Servir necesitaba obtener de forma rápida y consistente datos al respecto de la producción, etapas, informaciones específicas, que reflejasen realmente la posición actual de la empresa. Antes era muy difícil calcular las cantidades exactas necesarias de insumos. Sin un sistema para ayudar, los cálculos eran simples estimativas y esto generaba fallas. En algunas ocasiones, sobraba mucho insumo, lo que causaba desperdicios y consecuentemente perjuicios financieros. En otras ocasiones, ocurría la falta, causando la insatisfacción de los clientes, pues no tenían la comida con la cantidad deseada. Para resolver esta ecuación, buscamos a los consultores de Teknisa. Los consultores presentaron e implantaron el software Tecfood, que de forma ágil y consistente ha sido capaz de proveer todos los datos necesarios en cualquier momento sobre las informaciones esenciales y decisivas para la gestión de la empresa y del proceso de producción".

"Como proyectos futuros", Freitas concluye, "prevemos  implantar el software ForSale como frente de caja en las sucursales de la empresa confiando que tendremos resultados positivos, pues nos basamos en el êxito obtenido con el sistema TecFood".